“Raphaël” Rosato Lazio Igt
€21,00 IVA inclusa
Raphael Rosato, igt Lazio, viene dalla selezione delle uve Cesanese di Affile dalla vigna di Casalotto a Piglio. Vinificato con contatto degli acini con il mosto per una notte. Affinato in anfora TAVA e damigiana da 54lt. Non filtrato, naturalmente decantato in damigiana prima dell’imbottigliamento.
0,75 cl /bott.
13% vol.
Annata in commercio: 2020
Acquisto minimo 6 bottiglie anche mix con altri prodotti.
Spedizione inclusa fino a 6 bottiglie.
328 disponibili
| UVAGGIO | SELEZIONE DELLE UVE CESANESE DI AFFILE DELLE VIGNE DI PIGLIO |
|---|---|
| VINIFICAZIONE | MACERAZIONI ACINI INTERI PER 10 ORE, DIVISI ACINI E MOSTO, FERMENTAZIONE SPONTANEA SUI LIEVITI INDIGENI IN ANFORA. PRESSATURA A 90 atm ACINI CON TORCHIO IDRAULICO E FERMENTAZIONE MOSTO IN DAMIGIANA DA 54LT. |
| AFFINAMENTO | ANFORA E DAMIGIANA |
| PRATICHE ENOLOGICHE | TRAVASI SECONDO CALENDARIO LUNARE. |
| GRADO | 13 |
