Passerina del Frusinate igt 2019 “Drinking-Against-Sinking” Edizione Dedicata

20,00 IVA inclusa

Vino per aperitivo o fine tavola con macedonie estive e dolci semifreddi.

#Vinodaberesubito

Annata: 2019

Questo vino nasce con l’intento di non mandarlo perduto. Vinificato a grappolo intero con una pressatura soffice, ha cominciato la fermentazione spontaneamente in damigiana senza però ultimarla. Stabilizzato quanto bastava è stato trasferito in una piccola vasca in acciaio (300lt) e lì restato per sei mesi, sotto amorevole controllo. Abbiamo deciso di destinarlo al progetto Drinking-against-Sinking per dargli una sua identità e finalità. In bottiglia il 24 aprile 2020.

Il vino ha sviluppato Co2 naturalmente, suggeriamo il consumo nelle 24h dall’apertura e la conservazione con tappo ermetico.

Nota: Il vino avendo un significativo residuo zuccherino e non essendo filtrato potrebbe avviare una rifermentazione in bottiglia, consigliamo di conservarlo in un luogo fresco se non si vuole avviare il processo.

 

180 disponibili

GRADO

11%vol

UVAGGIO

PASSERINA DEL FRUSINATE 100%

FERMENTAZIONE

SPONTANEA

SOLFOROSA

<25mg/lt

RESIDUO ZUCCHERINO

10mg/lt circa

Drinking-against-Sinking. WineDrinking-Against-Sinking _ Bere per non affondare

Con questa iniziativa, i produttori supportano il settore dai ristoranti, alle enoteche, ai distributori. Una parte dei proventi sarà devoluta alla nostra rete commerciale dei vini artigianali. Grazie per il tuo supporto!

https://www.drinking-against-sinking.eu/